Nên chưng Yến Núi Rồng như thế nào cho đúng vị?

Chưng yến không chỉ là quá trình chế biến một món ăn, mà còn là một nghệ thuật giúp giữ lại toàn bộ giá trị dinh dưỡng từ tổ yến. Với những bước hướng dẫn đơn giản từ Yến Núi Rồng, bạn có thể dễ dàng tự tay chế biến những bát yến bổ dưỡng ngay tại nhà. 

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

– Tổ Yến Núi Rồng tinh chế: Chọn yến tinh chế để tiết kiệm thời gian sơ chế và đảm bảo chất lượng.

– Nước dừa tươi: Thêm hương vị thanh mát tự nhiên, làm tăng vị ngon cho yến.

– Đường phèn: Giúp món yến thêm ngọt thanh, dễ chịu.

– Nguyên liệu tùy thích: Táo đỏ, hạt sen, kỷ tử,… đều là những lựa chọn bổ sung hoàn hảo giúp gia tăng dinh dưỡng và hương vị.

Hướng Dẫn Chưng Yến Đúng Cách

Bước 1: Ngâm Yến

Ngâm tổ yến trong nước ấm khoảng 1 tiếng để yến nở mềm. Điều này giúp yến dễ dàng thẩm thấu hương vị và giữ nguyên kết cấu mịn màng.

Bước 2: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Sau khi yến đã nở, cho yến vào bát sứ chịu nhiệt. Thêm nước dừa tươi và các nguyên liệu đi kèm như táo đỏ, hạt sen hoặc kỷ tử theo sở thích.

Bước 3: Chưng Cách Thủy

Đặt bát yến vào nồi hấp. Đổ nước vào nồi cho đến khi nước ngập khoảng 2/3 nồi.

Hấp cách thủy trong khoảng 10 phút kể từ khi nước sôi để yến chín tới, mềm dẻo nhưng vẫn giữ được hương vị tự nhiên.

Bước 4: Nêm Đường Phèn

Sau khi tắt bếp, cho đường phèn vào bát yến và khuấy đều theo khẩu vị. Đường phèn giúp làm dịu vị và bổ sung độ ngọt thanh tự nhiên.

Bước 5: Ủ Ấm

Để yến ngấm gia vị tốt hơn, bạn có thể ủ ấm thêm 15 phút nữa trước khi thưởng thức, giúp các nguyên liệu hòa quyện và gia tăng hương vị cho món yến.

Để giữ được đầy đủ dinh dưỡng từ tổ yến, hãy đảm bảo quá trình chưng yến không quá lâu. Việc hấp cách thủy nhẹ nhàng giúp yến không bị mất đi dưỡng chất, đồng thời giữ nguyên độ dai mềm và thơm ngon của sợi yến. 

Yến Núi Rồng, tinh hoa đại ngàn rồng thiêng, sẽ là nơi đưa nông sản Việt nói chung và tổ yến Việt nói riêng đến gần hơn tới thị trường quốc tế. Liên hệ ngay fanpage Yến Núi Rồng – One Green Markets để nhận tư vấn!